Vous trouverez ci-dessous quelques variétés locales et leur signification (écriture Occitane normalisée) :
- Figarette : Le nom pourrait provenir du mot figue pour sa précocité
- Dauphine, Dauphinenque : Elle était réservée, dit–on, aux maîtres
- Comballe : Marron excellent mais très fragile
- Coutinelle : En voie de disparition ; très sucrée, bon épluchage
- Sardone : Marron très doux avec un arrière goût de vanille
- Peyrejonta, Gasquése, Rabairese…
- Peyrobe, Peirobaise : Vient du mot « peirade » ou du mot « peireau »
- Bouche rouge : Appelée ainsi à cause de sa couleur
- Pellegrine : Appellation due à sa queue à 4 brins, avec un peu de velours sur la peau
- Barbude : Semblable à la pellegrine mais avec plus de velours. Attention ! Certaines « bouscasses » (non greffées) ressemblent à s’y méprendre à ces deux là.
